17. april 2014

påskeklare


Her hjemme pynter vi ikke så mye til påske, for det meste av påsken tilbringes på hytta, og det er også der vi har den store påskeeggjakten. Tro om påskeharen husker på oss i år??
Snart klare for hytta
(i øsende pøsende regnvær..)!


Jeg ønsker dere alle en riktig god påske!!


9. april 2014

Verdt ei kake -minst!


I går var det bursdag her i huset. Det var samboeren sin dag, og selv om vi hadde feiret han i helgen, er han helt klart verdt ei kake på selve dagen!


Pavlova er en av mine favoritter, og denne gangen laget jeg porsjonsbunner, så har jeg (vi?) kake i flere dager! ;) 
Oppskrift finnes her.

8. april 2014

foto i interiøret

Her kommer mitt bidrag i månedens nib-utfordring
foto i interiøret:

 

-bildeveggen ved hobbykroken-


-Bilde fra rommet hvor oppussing pågår.. (status: snart klart), og mellomste-snuppa skal flytte inn. På boddøra henger et barnebilde av samboeren, og på kommoden står favorittbildet mitt av mamma og pappa-


2. mars 2014

fastelavensboller

Det er søndag. Det er bollesøndag. Det er feitesøndag. Det er dagen-før-faste-søndag. 
Det er fastelavn.

Her er min oppskrift på deilige, supergode fastelavensboller:


B O L L E R

150 g margarin/smør
6dl melk
125g sukker
1 pose tørr gjær
1ts salt
1ts kardemomme
800g hvetemel

Smelt smør. Hell melken i kjelen når smørret har smeltet, og la det varmes til fingervarmtemperatur før det helles over i bakebollen. Vei opp sukker, halvparten av melet og bland i salt, kardemomme og gjær. Bland dette godt i væska, før du elter inn resten av melet til du får en lett og jevn deig. (Jeg bruker alltid en slikkepott til å blande sammen deig). Dryss over litt mel, og sett til heving med plast/lokk over i en times tid.

Når deigen er ferdig hevet strør du litt mel på bakebordet og heller deigen over. Du trenger litt mel ved utbaking, men pass på å ikke bruke for mye. Elt lett, del deigen i to og trill "pølser" av deigemnene, del opp i passe store biter og trill boller. La bollene stå til heving i ca. en halv time, mens ovnen varmes opp til 200 grader. Pensle med sammenpisket egg. Stekes midt i ovnen i ca 12min. Avkjøl på rist. Bollene bør være helt avkjølt hvis du vil servere med krem (og syltetøy). Dryss gjerne over litt melis før servering. 

Må dere alle få en fin dag -med eller uten boller!


7. februar 2014

nib-utfordring: tapetinspirasjon

Månedens utfordring hos norske interiørblogger er tapetinspirasjon
Her er mitt bidrag:


Det er lite tapet her i huset. 
Men i tvstua henger nå to bilder, laget av tapet.



Mønstermiks i loftstua.


6. februar 2014

hjemmelaget tomat- og gulrotsuppesuppe med appelsin og chili

Middag med gode venner er aldri feil. Hverdagsmiddager intet unntak. 

I går var det dags for vegetarmiddag, og jeg prøvde meg på hjemmelaget tomatsuppe for første gang. Oppskriften fant jeg på Trines matblogg; en matblogg med masse gode og fristende oppskrifter. 
Suppa var VELDIG god, så jeg deler gjerne oppskriften videre: 


TOMATSUPPE MED GULRØTTER, APPELSIN OG CHILI


Til ca 4 porsjoner trenger du:
(Jeg lagde dobbel porsjon, og det var nok til fire voksne og fem barn)

2-3 gulrøtter
1 stor rødløk
1/2 rød chili
smør eller olje til steking
6 dl grønnsaksbuljong
2 bokser hermetiske tomater, hakket
2 appelsiner
tabasco
litt sukker, salt og pepper
rømme eller créme fraîche


Del gulrøttene i små biter og finhakk rødløk og chili. Fres det sammen i smør eller olje, til løken blir blank og myk. 
Tilsett buljongen (bruker du, som jeg, grønnsaksbuljong i terninger rører du ut en og en halv terning i 6dl kokende vann) og de hermetiske tomatene,  og la det koke i ca 15-20 minutter, til gulrøttene er møre og fine.
Kjør suppen med en stavmikser, til du får en jevn suppe. Tilsett saften fra appelsinene og smak til med tabasco, sukker, salt og pepper. (Til denne porsjonen brukte jeg ca 1ts sukker, 1ts salt, 5 runder med pepperkverna og ca 15 dråper tabasco)
Gi suppen et lite oppkok, og server med en liten klatt med crèm fraiche eller rømme og godt brød, for eksempel dette eltefrie grytebrødet. Vi serverte også kokte egg til.
Nyt!


29. januar 2014

DIY - hjemmelaget lysestake i betong



Jeg har tidligere vist en hjemmelaget betonglysestake med plass til fire lys, men før jeg laget den prøvde vi oss fram med en "mini-versjon". Den er laget på samme måte som den store; bilder og beskrivelse av fremgangsmåte finner du HER.



26. januar 2014

G R Y T E B R Ø D

Her samler jeg husmorpoeng for harde livet om dagen. Ferskt, hjembakt brød morgen og kveld; minst 20 brød på 11 dager. Det må vel bli noen poeng, eller? Grytebrød -det er genialt. Veldig enkelt og veldig godt. Du burde prøve!



GRYTEBRØD

600g hvetemel
2 ts salt
1/3 ts tørr gjær
5 dl kaldt vann

Bland det tørre sammen. Hell på vann, og rør deigen sammen. (Jeg bruker alltid en slikkepott til å røre sammen deig.) Noe voldsom elting trengs ikke, og deigen skal være ganske klissete. Sett på lokk eller dekk bollen med plast. La deigen stå i romtemperatur i 12-20 timer.


Når deigen har stått til heving, i minst 12 timer, setter du ei gryt m/lokk (eller en kjele uten plastikk) inn i steikovnen og setter på 225 grader. Gryta skal varmes opp mens ovnen varmes. Når ovnen har "gått opp" strør du mel på kjøkkenbenken, og heller deigen over. Brett deigen inn mot midten fra alle kanter (en deigskrape er fint å bruke); strø på mel etter behov. Ta gryta ut av ovnen og strø litt mel i bunnen, før du flytter deigen over i gryta. Legg deigen med "brettekntene" ned. Strø på litt mel, sett lokket på og sett gryta inn i ovnen igjen. 

Stek i 30min med lokk, så 15min uten lokk. Avkjøles på rist. Dette brødet holder seg bra i flere dager, og det går fint ann å variere med grovere mel. Velbekomme!

PS: det er bare å sette en ny deig med én gang. 



8. januar 2014

spiseplassen på kjøkkenet


Dette er spiseplassen på kjøkkenet vårt.
Her er en god blanding av gammelt og nytt. Kjøkkenbordet er et bruktfunn, og kostet 100kr. Da var det brunmalt, men jeg har fjernet malingen på bordplaten, og malt beina med fargen dempet sort. Lampa var også brun, men er sprayet svart.



På bildelistene fra Ikea er det også en salig blanding av gammelt, nytt, gjenbruk, hjemmelaget og barnekunst.


NIB-utfordring: Blanke ark på kjøkkenet

2014
-og vi starter med blanke ark.



Kjøkkenet vårt er langt fra et blankt ark.
Forhåpentligvis er 2014 året dette kjøkkenet får en ny start.



Kjøkkeninnredningen er ikke så veldig gammel, men bærer likevel preg av slitasje, og med den gjengen vi er trenger vi egentlig alltid langbord.. Planen er, i tillegg til å gjøre om kjøkkeninnredningen, å fjerne en vegg, slik at den ene stua blir en del av kjøkkenet, og vi får et større kjøkken/allrom. Planen har eksistert en god stund, men vi er likevel i planleggingsfasen (eller på drømmestadiet er vel mer riktig å si..), og mange valg gjenstår. (Og noen andre prosjekter må fullføres først..)
Så det passet fint med masse kjøkkeninspirasjon på NIB nå!

Og i mellomtiden får vi gjøre det beste ut av det vi har.


Mange fine  f o r s k j e l l i g e  kjøkken finner du 
HER.